Knödl Küche Uhudlerglühwein

Knödel und Uhudlerglühwein

Zwei Burgenländer und ein Südtiroler – allesamt leidenschaftliche Gastronomen – haben es sich zur Aufgabe gemacht, Freude zu verbreiten. Dies gelingt ihnen besonders mit ihrem Stammlokal Hannersberg. Als Hochzeitsberg über die Grenzen Österreichs bekannt, begleitet und betreut das Trio im Südburgenland zahlreiche Brautpaare am schönsten Tag ihres Lebens. „Wir geben der Tradition neuen Schwung, vergessen aber unsere Wurzeln nicht“, bringen Ronni Gollatz, Markus Fischer und Philipp Stainer ihr Motto auf den Punkt. Am Weihnachtsmarkt in Schönbrunn dürfen sich die Gäste über schmackhafte Kartoffelknödel freuen: gefüllt mit Selchfleisch oder Tafelspitz sowie eine vegetarische und süße Variante. Ein Geschmackserlebnis versprechen auch ihre Heißgetränke. Der Uhudlerglühwein aus dem Südburgenland erinnert an einen Korb voller bunter Beeren. Nachhaltigkeit und Regionalität spielen neben einem respektvollen Umgang mit ihren Mitarbeiter:innen für das Hannersberg Trio eine äußerst wichtige Rolle. Das spürt und schmeckt man!